Au point culminant de la Minoterie se trouve un espace apaisé et chaleureux de 90m² : la salle des pratiques.

Sa belle hauteur sous plafond, son parquet et sa salle d’eau attenante sont appréciés.

Cette salle bénéficie d’une vue sur la Chaîne du Lubéron. Elle dispose d'une grande baie vitrée avec accès à une terrasse plein sud, intimiste, sans vis-à-vis et une cour intérieure. 

Elle n’est volontairement pas décorée, de manière à laisser l’entière liberté des affichages : tentures à accrocher aux rails muraux existants, sculptures, tableaux…
Des matelas équipés de housses plastifiées et des coussins sont à disposition dans cette salle.