Situé au rez-de-chaussée et ouvert sur des terrasses ombragées, le Réfectoire dit la Salèstre est un espace convivial de 90m² pouvant accueillir une trentaine de places assises.

Chauffé en hiver par un poêle à bois et une climatisation, il conserve sa fraicheur lors des fortes chaleurs estivales.

On y trouve une cuisine équipée : frigos, lave-vaisselle, lave-linge, piano à gaz, four, micro-onde.

Selon la saison, plusieurs espaces sont à disposition : ouverts, ombragés, couverts ou en intérieur... vous profiterez des différentes ambiances de la Salèstre. 

Il est possible de faire appel à des traiteurs locaux, en cuisine bio ou/et raisonnée, qui cuisinent sur demande, végétarien, sans gluten, sans lactose. Leur cuisine est saine et équilibrée, elle intègre des produits de qualité pour la santé et le plaisir. Les produits sont frais et de saison. Chaque repas est l'occasion de mettre en valeur, récoltes du jardin et autres trésors locaux, pour proposer des buffets colorés et savoureux (nous consulter).